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2011, shoots

Il 19 Marzo 2011, presso la Scuola Steineriana Maria Garagnani di Bologna, la Comunità del Cibo insieme all'Associazione per la Pedagogia Steineriana organizza "Pasta Madre - i germogli" , una tavola rotonda sulla ricerca e la coltivazione di varietà antiche di cereali in biodinamica.
Parleremo della cura della filiera del pane e della pasta, della coltivazione dei cereali, principale alimento quotidiano, insieme ad esperti nutrizionisti, agricoltori e agronomi.
Verranno presentati i risultati di progetti avviati proprio durante previous editions of sourdough, which have seen a steady increase in attendance up to the 200 people of 2010.
To see the detailed program go here .